今天第一次做牙签牛肉，据说用牙签是因为在油炸时能让牛肉有一丝竹香味。选了牛腱和牛腩两个部位，要了最辣的辣椒末，炒香了芝麻，给牛肉做了2次SPA(按摩），全程观察油炸时的泡沫大小浓淡，终于，做出了让全家人感叹的牛肉。做事就像做菜一样，想好需要的口味(明确目标），备齐材料，必须掌握口感，对步骤了然于胸，一丝不苟的操作，👌成功!
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